قهوة النشاما

للقهوه مكانه خاصه عند سكان الجزيره العربيه

لكونها رمزا للضيافه وتقدم للضيوف

ومن هنا نستطلع مالدى الشباب من مهاره

في عمل القهوه ونستطلع ارائهم

وابدأ بنفسي

المكونات:

1/قهوه هرري

2/هيل ايراني درجه اولى

3/زعفران

4/عويدي(مسمار)ويسمى عند بعض العطارين القرنفل

طريقه العمل:

يجب ان تكون كميه القهوه مساويه للماء

عندما يبدأ يفوح الماء نضع القليل من الزعفران حتى يكتسب اللون الأحمر

ومن ثم نضع مقدار من القهوه مساويه لكميه الماء

ونتركها من 5الى 10 دقايق تغلي

بعدين نضع في براد القهوه ولا الدله شوي من الهيل والعويدي

نشيل القهوه من على النار ونتركها من 1الى 3دقايق

ومن ثم نصبها في الدله

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _

ومن ثم تغلى الدله على النار لمدة دقيقه

وذلك ليطعّم الهيل فالدله



.........................


لاهنت وبيض الله وجهك



اخوك